Bienenbrot

Bienenbrot (auch Perga oder Ambrosia) ist eine Kugel oder ein Pellet aus gesammeltem Blütenpollen, der von den Honigbienen mit ihrem Speichel fermentiert wird und als Hauptnahrungsquelle dient (sowohl als Futtermittel für Arbeiterinnen, aber auch zur Aufzucht der Brut).

Durch die Fermentierung wird der Pollen haltbar. Zudem wird er mit einer sehr dünnen Schicht aus Propolis umschlossen, die ihn vor Bakterien- und Pilzbefall schützt.

Perga besteht aus einfachen Zuckern, Proteinen, Mineralien und Vitaminen, Fettsäuren und einem kleinen Anteil anderer Bestandteile. Bienenbrot wird in Brutzellen gelagert und mit einem Tropfen Honig versiegelt. Perga wird als Nahrungsmittel für den Menschen geerntet und mit verschiedenen, noch nicht bewiesenen gesundheitlichen Vorteilen beworben.